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今年年初爆发的疫情，波及到了全国的许多城市。餐饮业便是深受此次新冠疫情影响的行业之一。国家统计局公布的多个方面数据显示受新冠疫情影响，2020年第一季度全国餐饮收入仅为6026亿元，相较于2019年第一季度的14156亿元，同比下滑44.3%。同时，由于实体餐饮业与网络餐饮业之间有替代效应，疫情对网络餐饮业究竟起到了怎样的影响，我们不得而知。因此，把新冠疫情对网络餐饮业的影响作为我们调研的主题，既结合了时事，又具有一定的现实意义。
第一阶段：我们将主要采取问卷调查法。一方面，针对花了钱的人网络餐饮的看法和意象，设计问卷，发放问卷做出详细的调查；另一方面，利用互联网收集网络餐饮业销售额的有关数据，对数据来进行筛选、统计，两者结合进行分析。
第二阶段：查找相关文献资料。我们将整理前人的研究结果，了解中国网络餐饮业的发展现状，形成大致的理论预期。同时，我们也将阅读最新的相关报道及研究，了解疫情期间餐饮业面临的主体问题，以确定具体研究方向。
第三阶段：结合前期搜集的资料及获得的数据，在导师的指导下，最大限度地通过数据处理挖掘数据背后的有用信息。同时，我们将在分析的过程中将定性分析和定量分析相结合，增强报告的可信度。此外，我们也将利用所学的经济学相关知识，向政府提出对应的建议。
新冠疫情对于人们对网络餐饮服务的使用造成了巨大的影响，消费者选择的变化也同时会影响到店铺等服务场所的决策。这是一个共同改进的过程，正如调查中许多受访者所关注的网络餐饮业的质量以及安全问题，就不仅仅需要店铺商家自身的改进，同时也需要相关的监管部门的跟进，明确清晰的制定好标准，让网络餐饮业这一新兴起的产业继续蒸蒸日上下去，为众多购买的人提供更加方便快捷、优质安全的餐饮服务。返回搜狐，查看更加多
